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Buletten auf Spitzkohl-Möhren-Gemüse

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zwiebel1
Rinderhackfleisch500 gr.
Ei1
Semmelbrösel3 EL
Senf mittelscharf1 EL
Basilikum5 Stiele
Salz und Pfeffer etwas
Basilikum5 Stiele
Spitzkohl½
Möhren300 gr.
Butter1 EL
Mehl1 EL
Schlagsahne200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Für die Buletten :Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen (einige Blättchen für Deko beiseite legen)den Rest fein hacken .Mit Hackfleisch ,Ei ,Senf ,Semmelbrösel ,Salz und Pfeffer verkneten .Zu 6 Buletten formen .Im heißen Öl in der Pfanne von jeder Seite ca.6 Min.braten .

    2.Spitzkohl putzen ,waschen und vierteln .Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Im kochendem Salzwasser ca.6 Min.garen .Kohl in breiten Streifen vom Strunk schneiden .Und ca.2 Min.mitgaren .Gemüse abgießen ,das Kochwasser auffangen .

    3.Butter in einem Topf schmelzen ,Mehl darin anschwitzen .Sahne und 1/4 Liter Kochwasser einrühren ,aufkochen .Gemüse zugeben ,ca.3 Min.köcheln lassen und abschmecken .Alles auf Tellern anrichten und mit den Basilikumblättchen garniert servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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