Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefleisch Medaillons | 200 g |
| Bockwürstchen | 6 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Erbsen und Möhrchen, TK | 250 g |
| Sauce Bechamel (Mehl, Sahne, Brühe, Fett) | 200 ml |
| Salzkartoffeln, vorgekocht | 200 g |
| Butterflöckchen | 2 EL |
| Suppenwürze | 1 Spritzer |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
Zubereitung
Ratsherrentopf Bechamel mit Medaillons:
1.Die Rezept-Zusammenstellung funktioniert mit guten Restmengen vom Vortag, als auch frisch zubereitet. Die Medaillons müssen vorgebraten werden, ebenso die Zwiebeln, das Gemüse die Salzkartoffeln entsprechend vorkochen. Dann sollte die Bechamelsauce angerührt werden und alles dann im Topf kurz aufköcheln lassen und die Bockwürstchen mitziehenlassen, teils kleinschneiden, teils ganz lassen. Portionen mit Butterflöckchen und Suppenwürze servieren.
Verwendung:
2.Als Wirtshausgericht und Mittagstisch für viele Anlässe geeignet.
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