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Pilzpfanne

leicht
Pilzpfanne - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln2 mittelgroße
Knoblauchzehe1 mittelgroße
Champignongs o.andere Pilze1 Schale
Staudensellenrie1 Stange
Paprika1 rote
Kokosöl1 EßL
Sojasoße1 EßL
Gewürzsalz selbstgemacht o.Ersatz1 TL
Cayennepfeffer1 Messerspitze
Ceshewmus1 Eßl
Hirse-oder Reismehl1 EßL
Petersilie fein geschnitten½ Bund
heißes Wasser1 Tasse

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Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln im Kokosöl anschwenken, die Knobizehe klein schneiden und dazu geben, beides zusammen etwas anlassen,vorsicht Knoblauch könnte bitter werden wenn es zu heiß ist.

    2.Nun kommen die geschnittenen Champignons und der Stangensellerie und einige male schwenken. Jetzt die geschnittene Paprika und die gewürze dazu geben.

    3.Jetzt den Ceshewmus in das Wasser einrühren, das Hirse-oder Reismehl dazu geben und glatt rühren und in die Pfanne einrühren, alles noch einmal gut abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.

    4.Beilagenempfehlung : Reis, Nudeln aber auch Kartoffeln uvm. viel Spaß beim nachkochen

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    Rezept von Forelle1962
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