Name: Birnen Radicchio Salat mit Crostini
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Baguette, schräg geschnitten; 2 Bund Petersilie, glatt; 4 TL mittelscharfer Senf; 4 TL Honig; 4 Birnen; 4 EL geröstete Kürbiskerne; 400 Gramm Hüttenkäse; 10 TL Olivenöl; 160 Gramm Radicchio; Salz und Pfeffer

Birnen Radicchio Salat mit Crostini

leicht

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Birnen Radicchio Salat mit Crostini - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Baguette, schräg geschnitten	8 Scheiben
Petersilie, glatt	2 Bund
mittelscharfer Senf	4 TL
Honig	4 TL
Birnen	4
geröstete Kürbiskerne	4 EL
Hüttenkäse	400 Gramm
Olivenöl	10 TL
Radicchio	160 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Baguettescheiben im Toaster rösten. Petersilie hacken und die Hälfte mit dem Hüttenkäse mischen, salzen und pfeffern.
2.Senf, Zitronensaft, Honig mit Salz, Pfeffer, restlicher Petersilie und 2 TL Öl verrühren. Birne vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und in 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.
3.Radicchio putzen, grob zerzupfen und mit den Birnen und dem Dressing anrichten. Brote mit Hüttenkäse bestreichen und dazu servieren.
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Rezept von cookingwithfriends
vom 12.07.2017

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