Gebäck: Pikante Pizza-Muffins

Rezept: Gebäck: Pikante Pizza-Muffins
Fingerfood; ideal für Partys, zum Mitnehmen, als Snack, zum Einfrieren; Picknick, Frühstück
267
Fingerfood; ideal für Partys, zum Mitnehmen, als Snack, zum Einfrieren; Picknick, Frühstück
00:55
3
2000
Zutaten für
1
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2 Stk.
Karotten
65 g
Gouda oder Parmesan
90 g
Getrocknete Tomaten in Öl
0,5 Bund
Basilikum
100 g
Dinkel-Vollkornmehl
100 g
Buchweizenmehl
3 TL (gestrichen)
Weinsteinbackpulver
1 TL (gestrichen)
Salz
1 Msp
Pfeffer
1 EL (gestrichen)
Oregano
1 Stk.
Ei
150 ml
Milch
2 EL
Ajvar
40 g
Pinienkerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
753 (180)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
27,1 g
Fett
4,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Gebäck: Pikante Pizza-Muffins

Buchweizenplinze

ZUBEREITUNG
Gebäck: Pikante Pizza-Muffins

1
Die Karotten grob raspeln. Käse fein reiben, Basilikum fein hacken, die getrockneten Tomaten nicht allzu sehr abtropfen lassen, da im Teig sonst kein Öl verwendet wird. Wenn man getrocknete Soft-Tomaten verwendet, stattdessen noch 2 EL Olivenöl zum Teig geben. Die Tomaten auf jeden Fall auf kleinschneiden. Soweit die Vorbereitungsarbeiten. Ich erledige das alles mit dem Thermomix / Küchenmaschine, daher geht das ruckzuck.
2
Alle Zutaten in der Küchenmaschine kurz zu einem Teig vermischen. Am besten erst mal nur 100 ml Milch dazugeben und wenn der Teig zu fest ist, noch die restlichen 50 ml. Wenn man den Ajvar weglässt, einfach einen Schuss mehr Milch dazugeben.
3
Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- / Unterhitze ca. 30 - 35 Minuten backen, auf der mittleren Schiene. Wer das ganze nicht vegetarisch möchte, kann auch einfach etwas Wurst oder Schinken zum Teig geben. Die Menge reicht für ca. 12 Muffins.

KOMMENTARE
Gebäck: Pikante Pizza-Muffins

   LimeSmoothie
Sieht sehr gut aus!
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
verkaufst du welche ?? Oder kriege ich eins zum probieren ? Nach den Zutaten ober feine Herzchen .- o ))
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
eine feine idee für zwischendurch, sicher lecker. glg tine

Um das Rezept "Gebäck: Pikante Pizza-Muffins" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung