Zimt-Ingwer-Huhn mit Birne

Name: Zimt Ingwer Huhn mit Birne - schnell & einfach - 99 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Mehl; Salz; Pfeffer; 2 Stück Hühnerbrustfilets; 4 TL Olivenöl; 20 Gramm Butter; 2 Stück kleine Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 1 TL Ingwer gerieben; 1 TL Zimt gemahlen; 250 ml Apfelsaft; 1 Stück Hühnerbrühwürfel; 2 TL Honig; 2 Stück Birne, geschält, entkernt und geviertelt

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Hühnerbrustfilets	2 Stück
Olivenöl	4 TL
Butter	20 Gramm
kleine Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten	2 Stück
Ingwer gerieben	1 TL
Zimt gemahlen	1 TL
Apfelsaft	250 ml
Hühnerbrühwürfel	1 Stück
Honig	2 TL
Birne, geschält, entkernt und geviertelt	2 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen. Hühnerfilets darin wälzen, überschüssiges Mehl abschütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stelln. Butter in der Pfanne zerlassen. Zwiebeln, Ingewer und Zimt 2-3 Minuten anschwitzen. Apfelsaft, Brühwürfel und Honig unterrühren. Zum Kochen bringen, dann herunterschalten und 2 Minuten köcheln lassn.
2. Die Filets zurück in die Pfanne geben, die Birnenviertel zufügen und abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
3. Filets und Birnen auf einem vorgewärmten Teller anrichten, die Sauce darüber geben und mt Couscous servieren.
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Rezept von c****y
vom 28.10.2008

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