Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan)

Name: Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g TK Mexiko Gemüse; 75 ml heißes Wasser; 3 EL Couscous; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Tomaten-Ketchup natriumarm; etwas Salz, Pfeffer

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von Jasmin-Petra-Wenzel

Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan) - Rezept - Bild Nr. 2

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ZUTATEN

300 g	TK Mexiko Gemüse
75 ml	heißes Wasser
3 EL	Couscous
1 EL	Sonnenblumenöl
1 EL	Tomaten-Ketchup natriumarm
etwas	Salz, Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1758 (420)
Eiweiß	9,4 g
Kohlenhydrate	47,3 g
Fett	21,1 g

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ZUBEREITUNG

Couscous-Gemüse-Pfanne (vegan)

Den Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben. Mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 10 Minuten aufquellen lassen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten. Den Ketchup in den fertigen Couscous einrühren und zu dem Gemüse geben. Zusammen weitere ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.