Feigen - Vanille - Pudding

Zubereitung

• 1.Feigen schälen, grob würfeln und pürieren/mixen

  2.die Eigelbe mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel zu einer Masse aufschlagen/mixen und die Stärke einrühren

  3.die Vanilleschote auskratzen, das Mark zur Milch geben und die Milch aufkochen

  4.die Eimasse langsam unter Rühren in die Milch geben

  5.auf der kleinsten Stufe 1-2 Min. kochen

  6.das Feigenmus unter den Pudding heben, in Schälchen/Gläser füllen und abkühlen lassen, (das Obstmus kann auch auf den etwas abgekühlten Pudding gegeben werden)

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  Rezept von AZap
  vom 09.02.2017