glutenfreie Mohntorte zu Weihnachten

Zubereitung

• Zubereitung Schokoladencreme

  4. Schokolade hacken oder bröseln und in eine Schüssel geben. Die Schüssel muss so groß sein, dass noch die Sahne rein passt. Sahne aufkochen lassen und über die Schokoladenraspeln geben und stehen lassen. Nach einigen Minuten langsam die Schokolade mit der Sahne verrühren.

  5. einige Minuten die Schokoladencreme abkühlen lassen. Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker sowie dem Kakao langsam verrühren und cremig aufschlagen. Die erkaltete Schokoladencreme unter die Butter - Puderzucker - Mischung geben und einige Minuten aufschlagen, bis die Schokoladenbuttercreme die Farbe ändert! Die Schokoladenbuttercreme wird heller und wird richtig cremig.

  6. Nun den erkalteten Kuchen mit der Schokobuttercreme gut einstreichen und erkalten lassen. Mit der Schokoladenbuttercreme können sie bereits gut einige Unebenheiten kaschieren :-)

• Zubereitung Fondantüberzug

  7. Sie können Fondantdecken fertig kaufen. Diese gibt es in unterschiedlichen Farben, so dass jeder das passende findet. Fondant gibt es aber auch am Stück zu kaufen. Den Fondant in kleinere Stücke brechen und weich kneten - so wie früher Knete. Dann alle Stücke zusammen kneten - der Fondant muss schon weich und geschmeidig sein. Nun entweder zwischen Frischhaltefolie ausrollen oder etwas Stärke auf der Arbeitsfläche verteilen und auf der Arbeitsfläche ausrollen. Nun, wie eine Marzipandecke auf den Kuchen legen und alles gut festdrücken und dekorieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****e
  vom 22.11.2016

  
• Weiterlesen