Weihnachtsgebäck : Eierlikör -Plätzchen mit Goldstaub. 46 Stück

Rezept: Weihnachtsgebäck : Eierlikör -Plätzchen mit Goldstaub.  46 Stück
Wieder mal was Neues aus meiner Küche.
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Wieder mal was Neues aus meiner Küche.
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Knetteig :
420 g
Mehl gesiebt
2 Prise
Backpulver
160 g
Puderzucker gesiebt
2 Päckchen
Vanillezucker
Vanilleschote gemahlen
60 ml
Eierlikör
4 Stk.
Eigelb
200 g
Butter eiskalt
Verzieren :
7 Esslöffel
Puderzucker gesiebt
Zitronensaft
Goldstaub essbar
Füllen :
0,5 Glas
Quittengelee
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1821 (435)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
65,1 g
Fett
16,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Knetteig :
1
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, darüber den Puderzucker sieben. Mulde eindrücken.
2
Restliche Zutaten in die Mulde geben. Von außen nach innen mit dem Teigschaber, langsam mischen. Dann nehmen wir unsere Hände und kneten durch.
3
Teig in Folie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank legen. Mindestens jedoch 1/2 Std.
4
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, vom Teig immer wieder 1 Stück nehmen + ausrollen ca. 3 mm dick. Nun mit dem Förmchen immer eine Hälfte mit Muster oder Loch ausstechen, das 2. Plätzchen jedoch ohne.
5
Mein Förmchen gibt es nur im Fachhandel um 5-8 €, gute Firmen bestellen auch.
6
Plätzchen auf Backpapier belegtes Blech setzen und bei 160 °C ca. 14 Min. backen. Auskühlen lassen.
Verzieren:
7
Ich nehme gerne 3 Essl. Puderzucker und so viel Zitronensaft wie nötig, damit bestreiche ich den die Plätzchen mit Muster. Gleich mitGoldstaub bepudern. Dann wieder neues anrühren, so muss man sich nicht so beeilen.
Füllen :
8
Quittengelee erwärmen, auf die Plätzchen verteilen, 2. Plätzchen auflegen + die Tiefe füllen. Plätzchen müssen nun 1-2 Tage trocknen.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von HOCI

KOMMENTARE
Weihnachtsgebäck : Eierlikör -Plätzchen mit Goldstaub. 46 Stück

Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Die sehen ja wirklich herrlich aus . Und mit Eierlikör lg. Uschi
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hab heute dein rz versucht und soweit alles prima, allerdings der goldstaub hat mir kopfschmerzen bereitet also hab ich mich für schokolade entschieden. beim nächsten versuch hoffe ich goldstaub zu haben. glg tine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Bedanke mich für diese überaus leckere Inspiration. Ich fange auch bald an mit der Weihnachtsbäckerei. LG. Dieter
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich hab es mitgenommen weil ich es am WE nachmachen will, diese kleinen goldigen teile mag ich. glg tine
Benutzerbild von wastel
   wastel
die sind sir gelungen -- LG Sabine

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