Weihnachtsplätzchen: Gefüllte Eierlikör-Sterne

Rezept: Weihnachtsplätzchen: Gefüllte Eierlikör-Sterne
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Zutaten für
30
Personen
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ZUTATEN
125 g
Butter
250 g
Puderzucker
1 Prise
Salz
1 Stk.
Ei
180 g
Mehl
70 g
Speisestärke
100 g
Mandeln, gemahlen
2 TL
Zimt
2 TL
Vanillezucker
3 EL
Eierlikör
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1766 (422)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
65,9 g
Fett
15,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Butter, 100 g Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei verrühren. Mehl und Speisestärke sieben und mit den gemahlenen Mandeln und Gewürzen kurz unternkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.
2
Teig auf bemehlter Fläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einem sternförmigen Ausstecher große Plätzchen (ca. 8,5 cm) ausstechen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte jeweils einen kleinen Stern (ca. 3,5 cm) ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgheizten Backofen bei 180 Grad ca. 9 Min. backen. Etwas abkühlen lassen.
3
Die Plätzchen mit dem ausgestochenen Stern in der Mitte mit ca. 20 g Puderzucker bestäuben. Restlichen Puderzucker mit dem Eierlikör glatt rühren, die ganzen Plätchen damit bestreichen, mit den ausgestochenen P. zusammen setzen und die Füllung trocknen lassen.
4
Als Tipp: Ich gebe auch in den Teig noch immer einen guten Schuss Eierlikör, aber das ist Geschmackssache ;-)

KOMMENTARE
Weihnachtsplätzchen: Gefüllte Eierlikör-Sterne

Benutzerbild von Claudia84
   Claudia84
Hab ich ausprobiert, sehr lecker. Aber leider stimmt die Mehlmenge nicht ganz, bei mir war der Teig viel zu weich. Habs aber mit zusätzlich 4 EL Mehl dann gut hinbekommen. 4 **** für dich!
HILF-
REICH!
   angel7371
Weihnachten kann kommen *lach* fürs sstibitzen vom rezept 5* für dich lg
Benutzerbild von Luxauge
   Luxauge
Klingt gut, ab ins Kochbuch. Danke *****
Benutzerbild von ilkamaus
   ilkamaus
Supertolles Rezept..............werde ich nächste Woche gleich probieren. Dankeschön und liebe Grüße Ilkamaus
Benutzerbild von Zuckerrose
   Zuckerrose
tolles Rezept *****

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