ZUBEREITUNG
Rotbarschröllchen auf Gemüse
ZUBEREITUNG
1
Suppengrün putzen ,Lauch gründlich waschen und längs halbieren .Möhren und Sellerie schälen .Alles in ca.1cm kleine Stücke schneiden.
2
Möhren und Sellerie in heißem Öl in einer Pfanne ca.5 Min. andünsten ,nach 2 Min.Lauch zugeben und mitdünsten lassen.
3
Mit der Gemüsebrühe aufkochen ,mit Oregano ,etwas Salz und Pfeffer würzen.
In eine Auflaufform geben.Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad )vorheizen.
4
Den Fisch waschen ,trocken tupfen ,mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
Filets auf der Innenseite mit dem Frischkäse bestreichen und aufrollen .Enden mit
Zahnstochern feststecken.
5
Auf das Gemüse setzen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca.30 Min.garen .Petersilie abzupfen ,grob hacken und darüberstreuen.
KOMMENTARE
Rotbarschröllchen auf Gemüse
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Backfee1961
das hört sich vielversprechend an....gefällt mir gut....und die Menge vom Suppengemüse reicht uns zwei auch....LG Sabine
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