Aprikose - Pfirsich - Lavendel - Konfitüre ... oder das, was weg musste ... ;-)

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Aprikose - Pfirsich - Lavendel - Konfitüre ... oder das, was weg musste ... ;-) - Rezept - Bild Nr. 129

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Limette frisch1
Aprikosen frisch200 Gramm
Pfirsich frisch200 Gramm
Lavendelblüten1 Teelöffel
Gelierzucker 1:1350 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Limette auspressen. Aprikosen und Pfirsich waschen, abtrocknen, halbieren, entsteinen und klein schneiden. Mit dem Limettensaft vermengen. Alles zusammen sollten etwa 350 g ergeben.

    2. Alles in einen großen Topf geben. Gelierzucker und Lavendelblüten dazu geben. Alles gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.

    3. Unter ständigen Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen.

    4. Sofort in vorbereitete, saubere Twist - off - Gläser füllen. Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. Etwas abkühlen lassen, umdrehen und kalt werden lassen.

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