Es wird gegrillt : Rindfleisch -Zucchinispieße + Schwenkbraten + Beilagen.

50 Mineinfach
Es wird gegrillt : Rindfleisch -Zucchinispieße + Schwenkbraten + Beilagen. - Rezept - Bild Nr. 101

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rindergulasch300 g
Zucchini grün½ Stk.
Knoblauch - Kräutermarinade1 Portion
Kammkotelett, mariniert2 Stk.
Tomate, Gurkensalat :
Bauerngurke2 Stk.
Romatomaten2 Stk.
Zwiebelschlotten5 Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Dill getrocknet etwas
Senf1 Teelöffel
Weinessig1 Esslöffel
Mazola2 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • Knoblauch - Kräutermarinade :

    1. Knoblauch schälen, sehr klein schneiden oder hacken. Petersilie fein schneiden, etwas Rosamarin schneiden. Aus Salz, Pfeffer, Paprika + Öl eine Marinade herstellen, Knoblauch + Kräuter einrühren, das Fleisch damit bestreichen + 1 Tag marinieren.

  • Marinade für Grillkotelett :

    2. Zwiebel, (Knoblauch nur wenn gewünscht ) in Ringe schneiden. Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian mit Öl mischen, das Fleisch damit einstreichen. 1 Tag ziehen lassen.

    3. gewässerte Spieße abwechselnd mit Fleisch + Zucchini bestecken, marinieren. Kotelett ebenfalls 1 Tag marinieren.

    4. Fleisch und Spieße auf den Grill legen, ca. 20 Min. garen.

    5. Gurke schälen, dünn hobeln. Tomate waschen, schneiden. Zwiebelschlotten frisch aus dem Garten, waschen schneiden. Dill + Zwiebel zugeben, 1Teel. Senf.

    6. Wenn das Fleisch gut ist Essig + Öl an den Salat geben, durchheben.

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