Lammspieße (Türkische Art)

Rezept: Lammspieße (Türkische Art)
Shish Kebap
47
Shish Kebap
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Lammfleisch aus der Keule
5
Knoblauchzehen gehackt
1 TL
Sumak
1 TL
Pul Biber
1 TL
Majoran, getrocknet
Salz
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl
5
Tomaten
5
mittelscharfe Sivri - Peperoni
5
rote Zwiebeln oder 2 Bund Frühlingszwiebeln
Grillspieße
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
129 (31)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
2,5 g
Fett
0,7 g
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ZUBEREITUNG
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1
1. Das Lammfleisch von Fett und Sehnen befreien und in mungerechte Stücke schneiden. Die Tomaten vierteln und entkernen und jedes Stück nocheinmal durchschneiden. Die Zwiebeln putzen und in etwa so große Stücke schneiden wie die Tomaten, die Sivri-Peperoni waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
2
2. Aus Knoblauch, Sumak, Pul Biber, dem getrockneten Majoran, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade herstellen und das Lammfleisch hinzufügen. Die Marinade gut in das Fleisch einreiben, alles beiseite stellen und mindestens drei Stunden (am besten über Nacht) ruhen lassen.
3
3. Danach die Lammfleischstücke abwechselnd mit Zwiebel, Tomate und Peperoni auf die Grillspieße stecken und in der heißen Grillpfanne oder auf dem Holzkohlengrill grillen.
4
Dazu passen: Lavash oder Fladenbrot, Tzatziki/Cacik und ein frischer Salat aus Tomaten, Frühlingslauch, Pfefferminze und Peperoni mit Zitronensaft.

KOMMENTARE
Lammspieße (Türkische Art)

Benutzerbild von Phil1710
   Phil1710
5***** für's Rezept, 5***** für's Bild und ausprobieren werde ich es auch bei der näcshten Gelegenheit :) LG
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Ich liebe Lamm.... 5***** LG Andy
Benutzerbild von murga
   murga
Dass beherrschen die Türken sehr gut, ich war schon lange nicht mehr neben Türken, aber wenn dann bestelle ich dass immer! 5*****
Benutzerbild von Babarjaga
   Babarjaga
Ja wie beim anderen Lammspieß, meine Richtung 5***** L:g.ORST
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
....und gleich nochmal so leckere Spieße - ich mag Lammfleisch sehr gerne.

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