Kartoffelsalat auf griechische Art

Rezept: Kartoffelsalat auf griechische Art
Einfach und lecker ..
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Einfach und lecker ..
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Kartoffeln Drillinge
2
Frühlingszwiebel
150 gr.
Schafskäse
1 TL
Kapern
80 gr.
Oliven schwarz entsteint
4
Eier gekocht
0,5 Bund
Schnittlauch frisch
1 EL
Zitronensaft
200 gr.
Joghurt
100 gr.
Mayonnaise
1 EL
Senf
Salz und Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
682 (163)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
9,1 g
Fett
12,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kartoffelsalat auf griechische Art

1
Die Kartoffeln waschen und im kochendem Salzwasser etwa 20 Min.bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen .Dann pellen und in Scheiben schneiden.
2
Die Frühlingszwiebeln putzen ,waschen und in Ringe schneiden.Den Schafskäse würfeln .Schnittlauch in Röllchen schneiden .
3
Kartoffeln ,Frühlingszwiebeln ,Schafskäse ,Kapern,Oliven und Schnittlauch in eine Schüssel geben und alles gut vermischen .
4
Für das Dressing:Joghurt ,Mayonnaise ,Senf und Zitronensaft miteinander gut verrühren .
5
Salatcreme mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Kartoffelsalat geben . Alles gründlich mischen ,bis die Kartoffeln mit der Salatsauce überzogen sind . Den Salat auf Teller verteilen .Die gekochten Eier pellen ,vierteln und auf den Salat anrichten .Mit Pfeffer aus der Mühle bestreut servieren. Für meinen Sohn gab es eine Bratwurst dazu.

KOMMENTARE
Kartoffelsalat auf griechische Art

Benutzerbild von irsima60
   irsima60
leicht und lecker mit dem joghurt. lg irmi
Benutzerbild von Lena-und-Harald
   Lena-und-Harald
Der Salat sieht sehr appetittlich aus.
Benutzerbild von Waltl
   Waltl
Ein sehr gschmackiger Salat. Mir gefällt der Ausdruck "pellen", meine Mutter hat ihn auch immer verwendet (sie war ja Deutsche). Ich allerdings pelle nicht, sondern ich schäle, grins, mit dem gleichen Ergebnis. LG.v.Manfred !
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Tolle Variants. Muss ich mir merken. Sehr lecker. LG Ralf
Benutzerbild von wastel
   wastel
das lasse ich mir gern schmecken -- LG Sabine
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Coole Idee, mfg Kochecke48

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