BBQ-Auflauf

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 g
Blumenkohl frisch	1 kleiner
Albaöl	3 El
frisch geriebene Muskatnuss	etwas
Hafersahne	50 ml
Öl	etwas
Tofu-Hack	200 g
Zwiebel	1 große
Knoblauchzehen	2
Tomatenmark	1 El
Jack Daniel's Barbeque Glaze Smokey Sweet	100 ml
Wasser	200 ml
Pfeffer	etwas
ein paar Spritzer Tabasco	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1643 (392)

Eiweiß2,6 g

Kohlenhydrate5,1 g

Fett40,7 g

1.Kartoffeln schälen und würfeln. Blumenkohl in Röschen teilen. Zusammen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Mit Albaöl und Hafersahne zu einem cremigen Püree stampfen und mit Muskatnuss abschmecken.
2.Hackalternative in etwas Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln und zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Jack Daniel's Barbeque Glaze und Wasser zufügen und kurz aufkochen. Mit Pfeffer und Tabasco abschmecken.
3.Hackmasse in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree darauf verteilen und glatt streichen.
4.Bei 200° C ca. 20-30 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist.