Beilage: Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse mit Frischkäse

Zubereitung

• 1.Kohlrabi und Kartoffeln schälen. Beides in dünne Stifte oder kleine Würfel schneiden. In einen Topf so viel Wasser geben, dass es ca. 0,5 cm hoch ist. Mit etwas Salz, Gemüsebrühe und Zitronensaft aufkochen. Kohlrabi dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Kartoffeln dazu und bei mäßiger Hitze gar bzw. bissfest kochen.

  2.Je nachdem wie "soßig" man das Gemüse möchte, kann man das verbliebene Kochwasser nun abgießen oder im Topf lassen. Den Frischkäse unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben anderen Gewürzen abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen garnieren und anrichten.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 21.03.2016