Mascarpone-Creme "Hugo"
40 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mascarpone | 250 g |
| saure Sahne | 2 EL |
| Holunderblütensirup | 3 EL |
| abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone | 2 TL |
| Zucker | 1 EL, gestrichen |
| Für das Heidelbeerkompott | |
|---|---|
| Heidelbeeren | ½ Glas |
| Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
| von einer Zimtstange | 1 kleines Stück |
| Sternanis | 1 |
| Speisestärke | 1 TL, gehäuft |
| brauner Zucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1204 (288)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett30,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1204 (288)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett30,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Für das Kompott die Heidelbeeren mit Zitronensaft, Zimtstange und Sternanis in einen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und das Kompott damit andicken. In eine Schüssel geben und mit braunem Zucker bestreuen, abkühlen lassen, die Gewürze entfernen.
2.Mascarpone mit Saurer Sahne, Holunderblütensirup, Zitronenschale und Zucker cremig rühren. Die Creme in Dessert-Schalen verteilen und mit Kompott anrichten. Mit einer Zitronenscheibe und Minze garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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