1.Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Puderzucker und Vanillinzucker verrühren. Sahne steif schlagen und mit der Mascarponecreme vermischen. Masse in eine große Schüssel geben.

2.Erdbeeren etwas antauen lassen und dann pürieren. Anschließend auf die Creme geben.

3.Luftschokolade raspeln und über die Erdbeersoße geben.