ZUBEREITUNG
LowCarb Lebkuchen Mousse
ZUBEREITUNG
1
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen
2
In einem Wasserbad die Eigelbe, Milch, Xucker, Zimt und Lebkuchengewürz cremig schlagen
3
Gelatine unter die Masse rühren, Masse abkühlen lassen
4
In der Zeit die Sahne in einer fettfreien Schüssel steif schlagen
5
Lebkuchen in kleine Stücke schneiden und unter die Creme heben
6
Danach die Sahne vorsichtig unter die Creme heben (die Creme sollte zu dem Zeitpunkt zu gelieren begonnen haben)
7
Dann die Mousse entweder gleich in Gläser portionieren oder in eine Schüssel füllen (um später Nocken zu formen) und für mind. 3 Stunden kalt stellen
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LowCarb Lebkuchen Mousse
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