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Apfelkompott Kuchen mit Schmand

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig Den
Butter kalt100 Gramm
Zucker weiß100 Gramm
Ei1
Mehl250 Gramm
Backpulver½ Päckchen
Salz1 Prise
Füllung Die
Apfelkompott1 Glas
Zucker weiß1 Esslöffel
Vanillepudding1 Päckchen
Milch etwas
Guss Den
Schmand750 Milliliter
Zucker weiß4 Esslöffel
Eier4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Butter, Zucker, Ei und der Prise Salz zu einem Teig kneten. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und einen Rand hochziehen. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten ( Ober- Unterhitze ) Backofen stellen und ca 15 Min. vor backen.

    2.Den Vanillepudding nach Anleitung anrühren. Den Apfelkompott in einen Topf geben und erhitzen. Den angerührten Vanillepudding zu dem Apfelkompott geben, unter rühren kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen.

    3.In einer Rühr Schüssel den Schmand, Zucker und die Eier gut verrühren. Die Apfelkompott Vanillepudding Mischung auf den vor gebackenen Boden geben und verteilen. Die Schmand Masse darauf verteilen.

    4.Den Kuchen nun wieder in den Backofen stellen und nochmals bei 200 Grad Ober - Unterhitze ca. 50 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 20 Min. abkühlen lassen, vorsichtig den Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.

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    Rezept von manschie
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