Kartoffel-Taler zu Kräuter-Champignons

Zubereitung

• 1.Krokettenpulver mit dem Wasser verrühren und den Teig ca. 10 min ausquellen lassen. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren...Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und unter den Joghurt rühren-mit Salz und Pfeffer abschmecken. Champignons putzen und waschen.

  2.Butter in der Pfanne erhitzen und 5min darin wenden und braten-mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trockenschütteln und klein hacken. Den Kartoffelteig auf etwas Mehl zu einer Rolle formen und in ca. 9-12 Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin 2-3 min braten von jeder Seite.

  3.Mit den Pilzen und dem Joghurt eine Soße anrichten und mit Petersilie bestreuen....fertig

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  Rezept von F****0
  vom 25.10.2008