Quark-Creme mit Kirschsosse
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kirschsaft | 1 Liter |
| Zimt | 1 Messerspitze |
| unbehandelte Zitronenschale | 1 Stück |
| Zucker | 3 EL |
| Speisestärke | 1 TL (5g) |
| Ei | 1 |
| Magerquark | 500 g |
| Milch | 3 EL |
| Vanilinzucker | 1 Päckchen |
| Schlagsahne | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett2,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kirschsaft, Zitronenschale, Zimt und 1 EL Zucker aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glattrühren. Saft damit binden. Nochmals aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Zitronenschale entfernen.
2.Saft abkühlen. Quark Rest Zucker, Milch Vanilin-Zucker und Eigelb glattrühren.
3.Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben.
4.Quark- Creme auf 4 Gläser verteilen. Kirschsosse auf dem Sahnequark verteilen und vorsichtig darunter ziehen.
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vom
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