Auflauf: Hackfleisch + Gemüse geschichtet

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tomaten gehackt 1 Dose
Möhre 1 gross
Gemüsebrühe 300 ml
Hackfleisch gemischt 300 g
Zwiebel frisch 0,5
Petersilie gehackt 1 EL
Pul Biber etwas
Salz etwas
Butter 1 EL
Mehl 1 EL
Käse 100 g

Zubereitung

1.Tomaten abtropfen lassen. Möhre schälen und grob raspeln. Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen und die Möhrenraspel darin ca. 5 Minuten kochen, dann abtropfen und Brühe dabei auffangen.

2.Zwiebel schälen und klein hacken. Mit Hackfleisch, Petersilie und den Gewürzen mischen. In eine kleine Auflaufform geben und andrücken.

3.Möhren und Tomaten mischen und auf das Hackfleisch geben.

4.Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl einrühren. Gemüsebrühe und Tomatensaft dazugeben, aufkochen lassen, dann über das Gemüse in die Auflaufform gießen.

5.Käse raspeln oder klein schneiden oder wie ich mit einem Sparschälen zerkleinern. Diesen auf die Sauce streuen.

6.Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten garen.

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