Name: Erdbeer-Tarte
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Zutaten Teig:; 125 g Margarine pflanzlich; 100 g Rohrzucker; 220 g Weizen Mehl Type 550; 3 EL Kakaopulver; 1 TL Weinsteinbackpulver; 2 EL Sojamilch flüssig; Hülsenfrüchte zum Blindbacken; Zutaten Creme:; 50 g Rohrzucker; 1 Päckchen Vanillepudding von biovegan (bei anderen Sorten bitte Mengenverhältnisse beachten!); 2 Zitronen; ½ TL Vanille gemahlen; 450 ml Sojamilch flüssig; 100 g Reismilchschokolade; 1 Päckchen Soyatoo Cocos-Schlagcreme (gut gekühlt!); Ferner:; 250 g Erdbeeren; 1 TL Agavensirup; 3 TL Orangenlikör; 50 g iChoc Vanille (oder andere vegane weiße Schokolade)

Erdbeer-Tarte

5 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Zutaten Teig:	etwas
Margarine pflanzlich	125 g
Rohrzucker	100 g
Weizen Mehl Type 550	220 g
Kakaopulver	3 EL
Weinsteinbackpulver	1 TL
Sojamilch flüssig	2 EL
Hülsenfrüchte zum Blindbacken	etwas
Zutaten Creme:	etwas
Rohrzucker	50 g
Vanillepudding von biovegan (bei anderen Sorten bitte Mengenverhältnisse beachten!)	1 Päckchen
Zitronen	2
Vanille gemahlen	½ TL
Sojamilch flüssig	450 ml
Reismilchschokolade	100 g
Soyatoo Cocos-Schlagcreme (gut gekühlt!)	1 Päckchen
Ferner:	etwas
Erdbeeren	250 g
Agavensirup	1 TL
Orangenlikör	3 TL
iChoc Vanille (oder andere vegane weiße Schokolade)	50 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std

1.Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Teig kneten und diesen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Tarteform fetten. Teig darin ausrollen und am Rand fest drücken. Mit Hülsenfrüchten 10 Minuten bei 200º C backen. Dann Hülsenfrüchte abkippen und weitere 10 Minuten backen.
3.Zitronen auspressen. Saft mit Puddingpulver verrühren. Sojamilch mit gemahlener Vanille aufkochen und Puddingpulver einrühren.
4.Reismilchschokolade grob hacken und in den Pudding rühren. Kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5.Cocos-Schlagcreme aufschlagen und unter den Pudding heben. Masse auf die Tarte geben und diese dann mind. 5 Std. in den Kühlschrank stellen.
6.Erdbeeren vierteln und mit Likör und Agavebsirup vermengen. Mindestens 1 Stunde marinieren.
7.Erdbeeren auf die Tarte geben und mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen.
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Rezept von schneckenkind08
vom 10.04.2015

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