Salate: Backhendl-Salat

15 Mineinfach
Salate: Backhendl-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Backhendl, fertig gebraten Stücke
Kräutercreme z.B. aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/434010/Sossen-Kraeuter-Creme.html3 Esslöffel
Radieschen frisch5 Stück
Salatgurke1 Stück
Champignons braun5 Stück
Apfel Breaburn1 Stück
Schalotte frisch1 Stück
Frühlingszwiebel1 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Fleisch von den Knochen befreien und klein würfeln.

    2. Gurke, Apfel und Schalotte schälen. Alles klein würfeln, die Frühlingszwiebel nicht vergessen und mit der Kräutercreme - alternativ Remoulade, Mayonnaise o.ä. - verrühren.

    3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4. Tipp: Man kann diesen Salat auch mit übrig gebliebenen Hähnchenschnitzeln oder anderem panieren Fleisch machen.

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    Rezept von lunapiena
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