Name: Kartoffel-Weißkraut-Topf
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln gegart; 800 g Weißkohl (Weißkraut) in Streifen; 1 Zwiebel in Würfell; 2 EL Rapsöl; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver geräuchert; 2 TL Knoblauchpfeffer aus meinem KB; 2 TL Gewürzsalz aus meinem KB; 250 ml Apfelsaft; 350 g Räuchertofu in Streifen; 200 g Saure Sahne 10 % Fett; Muskatnuss frisch gerieben; 1 TL Kümmel; http://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html; http://www.kochbar.de/rezept/352490/GEWUERZ-Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html

Kartoffel-Weißkraut-Topf

leicht

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Zutaten für 3 Personen


kleine Kartoffeln gegart	800 g
Weißkohl (Weißkraut) in Streifen	800 g
Zwiebel in Würfell	1
Rapsöl	2 EL
Paprikapulver edelsüß	2 TL
Paprikapulver geräuchert	1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB	2 TL
Gewürzsalz aus meinem KB	2 TL
Apfelsaft	250 ml
Räuchertofu in Streifen	350 g
Saure Sahne 10 % Fett	200 g
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Kümmel	1 TL

GEWÜRZSALZ:
http://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html	etwas

KNOBLAUCHPFEFFER:
http://www.kochbar.de/rezept/352490/GEWUERZ-Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Öl in einem großen Topf erhitzen, Paprikapulver kurz anrösten, Zwiebelwürfel dazugeben, dann Krautstreifen kurz mit schwitzen. Kümmel dazugeben! Mit Apfelsaft ablöschen! Ca. 15-30 Minuten garen. Je nach dem wie weich man den Kohl mag!
2.Mit Knobipfeffer, Gewürzsalz und Muskat abschmecken! Tofu, Kartoffeln dazugeben und alles gut erwärmen! Zum Schluß mit Saurer Sahne verfeinern!
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Rezept von sTinsche
vom 13.11.2014

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