Fruchtige Hähnchenschenkel

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenkeulen abwaschen ,trockentupfen ,mit Salz und Pfeffer würzen und im Bräter rundrum anbraten.

  2. Schälotten und Möhren schälen in dünne Spalten und Streifen schneiden.

  3. Das Flesch aus den Bräter nehmen ,Schalotten und die Möhren hineingeben ,andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen .

  4. Nun den Apfelsaft bzw, Wein angießen und einkochen lassen,200 ml zugießen und das Fleisch zugeben .

  5. Den Bräter in den 200c.warmen Ofen gebeb und ca. 30 Minuten braten.

  6. In der Zwischenzeit die Pilze putzen in Scheben ,Äpfel waschen ,entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  7. Die Pilze in einer Pfanne mit heißen Ölscharf anbraten .Äpfel zugeben und kurz mitbraten .,salzen und pfeffern .

  8. Nun die Pilz -Apfelmischung zu den Hähnchenkeulen geben den Rest Brühe angießenund weiter 15 Minuten garen .

  9. Den Bräter aus den Ofen nehmen und die Hähnchenkeulen auf einen Teller anrichten .

  10. Wir haben dazu Kartoffeln und Mischgemüse gegessen -- Guten Appetit;:-)

  11. Liebe Elisabeth ,die Pilze kann man auch weglassen !!!!

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  Rezept von wastel
  vom 23.11.2014

  
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