Name: Gebratene Riesen-Garnelen mit frischen Gurken und Dill
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 Riesengarnelen; Salz; Pfeffer bunt; 2 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten; Olivenöl; 2 EL Kräuter der Provence; 2 EL zwiebelwürfel; 1 TL Senf mittelscharf; 100 ml Weißwein; 1 Salatgurke klein; 40 Gramm Butter; Salz; Pfeffer; 2 EL Dill gehackt; 1 Becher Crème fraîche

Gebratene Riesen-Garnelen mit frischen Gurken und Dill

30 Minleicht

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Gebratene Riesen-Garnelen mit frischen Gurken und Dill - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen	20
Salz	etwas
Pfeffer bunt	etwas
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten	2
Olivenöl	etwas
Kräuter der Provence	2 EL
zwiebelwürfel	2 EL
Senf mittelscharf	1 TL
Weißwein	100 ml

Fürs Gurkengemüse
Salatgurke klein	1
Butter	40 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Dill gehackt	2 EL
Crème fraîche	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Garnelen längs halbieren. Därme entfernen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl zunächst die Fleischseite, anschließend die Schalenseite anbraten. Danach herausnehmen und warm stellen. Im verbleibenden Fett Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter anschwitzen, Senf hinzufügen und dem Weißwein verkochen.
feines Gurkengemüse,
2.Salatgurke ebenfalls längs halbieren vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, in Butter anbraten, mit Creme fraiche und Dill verfeinern, zum Schluss salzen und Pfeffern. Zusammen mit den Gebratenen Garnelen und dem Kräuterfond anrichten.
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Rezept von c****y
vom 03.11.2014

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