Rosenkohl-Möhren-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen ,Eigelbe ,Milch ,Mehl ,Thymian ,etwas Salz und Pfeffer verrühren .Butter zerlassen und unterrühren .Teig 20 Min.quellen lassen .

  2.Rosenkohl putzen ,den Strunk kreuzweise einschneiden .Möhren in ca.2-4 cm kleine Stücke schneiden . Rosenkohl in kochendem Salzwasser 10 Min. bei mittlerer Hitze garen .Möhren nach 5 Min. zugeben und mitgaren .Dann alles abgießen und gut abtropfen lassen .

  3.Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad )vorheizen .Eiweiße und 1Prise Salz steif schlagen ,unter den Teig heben . Das Gemüse in eine Auflaufform geben ,Teig darübergießen .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 25-30 Min. backen .Mit Petersilie bestreut servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 23.10.2014