Name: Vegetarisch~Wirsing - Päckchen
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 g Reis; Salz; 1 Kopf Wirsingkohl frisch; 200 g Pfifferlinge; 1 Bd Lauchzwiebel frisch; 5 Tomaten; 200 g Sojasprossen Konserve; 5 EL Sherry; 5 EL Sojasoße; Pfeffer; 350 ml Gemüsebrühe

Vegetarisch~Wirsing - Päckchen

1 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis	200 g
Salz	etwas
Wirsingkohl frisch	1 Kopf
Pfifferlinge	200 g
Lauchzwiebel frisch	1 Bd
Tomaten	5
Sojasprossen Konserve	200 g
Sherry	5 EL
Sojasoße	5 EL
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	350 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Den Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen.Zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen.Inzwischen Wirsing putzen,Strunk keilförmig ausschneiden.12 große Blätter ablösen.In kochendem Salzwasser ca. 1 Min. garen.Eiskalt abschrecken,mit Küchenkrepp trockentupfen und die dicken Mittelrippen flach schneiden.
2.Pfifferlinge waschen,putzen,hacken.Lauchzwiebeln waschen ,putzen, in Ringe schneiden.Tomaten überbrühen,häuten,entkernen und fein würfeln.Sprossen abgießen.Alles mit Reis mischen.mit Sherry,Sojasoße,Pfeffer würzen.Auf den Wirsingblättern verteilen,zu Päckchen falten und mit Küchengarn verschnüren.Die Brühe angießen und alles zugedeckt 35 Min. dünsten.
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Rezept von d****g
vom 22.10.2008

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