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Kohl-Kürbis-Tomaten Gemüse

30 Minleicht
Kohl-Kürbis-Tomaten Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Chinakohl kleingeschnitten500 g
Hokkaido gewürfelt200 g
Zwiebeln klein in Spalten geschnitten3
Schinken roh in kleinen Streifen3 Scheiben
Tomaten in großen Stücken2
Wein-Gemüse-Soße vom Vortag [siehe Hinweis] etwas
Senf scharf2 EL
Peperoni in Ringe geschnitten1
Gemüsebrühe vom Vortag etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Parallel zur Resteverwertung

    1.als Beilage ist Fleischkäse angedacht. Gibt`s zum selberaufbacken. Für 1 Std bei 200° im Ofen.

  • Zubereitung

    2.Zwiebel mit dem Schinken anschwitzen und mit der Brühe ablöschen

    3.den geschnittenen Kohl und den Kürbis dazugeben und köcheln lassen

    4.nach 10 min Tomatenstücke dazu noch weitere 5 min köcheln lassen

    5.in ein Sieb geben (Brühe auffangen) warm halten

    6.in die Soße vom Vortag den Senf einrühren, die Peperoni dazu und kurz aufkochen, ziehen lassen

    7.den Fleischkäse aufschneiden, mit Kartoffeln und dem Gemüse servieren

  • Hinweis

    8.http://www.kochbar.de/rezept/498733/Scharfer-Chinakohl-mit-Hokkaido-Spalten.html

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    Rezept von tweety2009
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