Kartoffel-Apfel Auflauf mit Kasseler und Nussbrösel

Rezept: Kartoffel-Apfel Auflauf mit Kasseler und Nussbrösel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
6 Stück
große Kartoffeln
1 Stange
Lauch
2 Stück
Apfel Boskop
300 gr.
Kasseler roh geräuchert
200 ml
Sahne
200 ml
Milch
3 Stück
Eier, Größe M
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Feinwürze
Majoran getrocknet
60 gr.
Walnusskerne, fein gehackt
3 gehäufte EL
Semmelbrösel
2 Stich
Butter
Majoran getrocknet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
11,1 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
10,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Apfel Auflauf mit Kasseler und Nussbrösel

1
Die Kartoffel schälen und in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden/hobeln. In leicht gesalzenem Wasser für gute 5 Minuten vorkochen, dann in einem Sieb abschütten und gut abtropfen lassen.
2
Den Lauch säubern und in Scheibchen schneiden. Das Kasseler klein würfeln. Die Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
3
Nun den Backofen schon mal auf 200° vorheizen und eine Auflaufform leicht ausbuttern.
4
Die Sahne mit der Milch und den Eiern verrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken, am schluss noch mit Majoran abschmecken.
5
Jetzt die Kartoffeln abwechselnd mit den Äpfel in die Form schichten, den Lauch und das Kasseler gleichmäßig darüber verteilen, mit der Eiermilch aufgießen.
6
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Nüsse zusammen mit den Brösel und etwas Majoran anbräunen lassen, dann über dem Auflauf verteilen.
7
Nun den Auflauf auf der mittleren Schiene des Backofens in ca 45 Minuten fertig backen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Apfel Auflauf mit Kasseler und Nussbrösel

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du wieder super zubereitet, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Alles sehr appetitanregend und fein aufeinander abgestimmt! Kasseler mit Lauch und einer schönen fruchtigen Note sollte man unbedingt mal probiert haben, einfach guuuuuuut!!! :-) LG Andrea
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Mein Zahn tropft mal wieder. LG tina
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein schönes Rezept, das mir einen besonderen Geschmack verspricht. Die Nussbrösel-Idee finde ich grandios ! GvlG*****Noriana
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Klasse,sehr lecker. lg dieter

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