Pfannkuchenberg mit Wurst-Champignonfüllung

1 Std 30 Mineinfach
Pfannkuchenberg mit Wurst-Champignonfüllung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pfannkuchen (auf Vorrat) siehe KB 492418
Eier5
Milch400 ml
Sprudel100 ml
Mehl250 g
Salz etwas
Wurst-Champignon-Füllung siehe KB 498259
Champignons200 g
Jagdwurst100 g
Gefügelwurst100 g
Creme fraiche½ Becher
Zwiebel1
für den Deckel
Tomate1
Parmigiano Reggiano50 g
Grana Padano Parmesan gerieben50 g
sonstiges
Margarine oder Butter zum einfetten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Pfannkuchen nach Rezept backen

    2. Wurst-Champignons Füllung gemäß KB herstellen

    3. Auflaufform fetten

    4. Pfannkuchen einlegen - der Rand sollte hochstehen

    5. Füllung daraufgeben, mit Pfannkuchen bedecken, noch 2mal Füllung und Pfannkuchen

    6. oberen Pfannkuchen mit Tomatenscheiben bedecken und mit beiden Käsesorten bestreuen

    7. bei 200° O/U-Hitze backen bis der Käse anfängt zu bräunen.

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