Senf-Dill-Gurken süß-sauer

Rezept: Senf-Dill-Gurken süß-sauer
für 3 Einmachgläser - zubereitet von meinem Herrn Prinzgemahl
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für 3 Einmachgläser - zubereitet von meinem Herrn Prinzgemahl
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
2,5 kg
Landgurken
Salz
4 EL
Senfkörner gelb
1 EL
Pfefferkörner schwarz
6 Stück
Lorbeerblätter
1 Liter
Weißweinessig
1 Liter
Wasser
2 EL (gestrichen)
Salz
2 Stück
Zwiebeln frisch groß
200 Gramm
Zucker
6 Stück
Einmachdill-Dilldolden
Dill frisch
Dillspitzen getrocknet
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
267 (64)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
10,2 g
Fett
1,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Senf-Dill-Gurken süß-sauer

Vorbereitung:
1
Die Gurken schälen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne aushöhlen.
2
Nun die einzelnen Gurkenhälften mit Salz bestreuen und in eine große Schüssel geben, Deckel drauf und über Nacht gut durchziehen lassen.
3
Am nächsten Tag die Gurkenhälften mit einem Küchentuch trocken reiben. Dann die Gurken in Stücke schneiden.
4
Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden.
An die Arbeit:
5
In einem Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner zum Kochen bringen.
6
Die Gläser nun schichtweise mit Gurken und den noch nicht verwendeten Zutaten, wie Dilldolden, Dillspitzen, getr. Dill, Zwiebelachteln befüllen.
7
Den aufgekochten und leicht abgekühlten Sud in die Gläser füllen. Die Gurken müssen bedeckt sein.
8
Den Ofen auf ca. 90°C vorheizen und die befüllten Gläser auf Mitte hineinschieben. Ca. 30- 40 Min. im Ofen lassen, herausnehmen, abkühlen lassen.
9
Ca. 2-3 Wochen dunkel stehen lassen, damit sie ihren Geschmack entfalten können.
10
NACHTRAG: Dies sind keine Twist-Off-Gläser, müssen auch nicht Kopf gestellt werden weil im Ofen erhitzt.

KOMMENTARE
Senf-Dill-Gurken süß-sauer

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Kann ich mir den Prinzgemahl mal ausleihen,damit er meinem Göga auch mal seine künste zeigt.(grins) Ich liebe diese Gurken. Super lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von Test00
   Test00
Das passt schon alles. Dunkelheit ist wichtig. Dein Männe macht sich. Bald kann er mehr wie meine Wenigkeit. LG. Dieter
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Darf ich Dein Prinzgemahl auch bewerten, oder nehmst du es einfach mit . LG Elfe
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Geschmacklich passen alle Zutaten gut zusammen und harmonieren miteinander, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Zur Zeit schaffst du sehr an deiner Vorratshaltung
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Das RZ ist noch gar nicht fertig. Also bitte nicht beachten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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