Honiggurken

Rezept: Honiggurken
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
2 kg
Salatgurken
375 ml
Obstessig
125 ml
Zitronensaft
500 g
Waldhonig
2 EL
Senfkörner
10 g
Ingwer
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
297 (71)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
14,3 g
Fett
0,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Honiggurken

Vorbereitung:
1
Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
2
Die Gurken in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag:
3
Den Ingwer schälen, hauchfein hobeln und zusammen mit dem Honig, den Senfkörnern, dem Essig und dem Zitronensaft solange köcheln lassen, bis der Honig sich vollkomen gelöst hat.
4
Die Gurkenstücke in heiss ausgespülte Vorratsgläser verteilen und mit dem Sud übergießen. Die Gläser sofort verschließen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Hinweis:
5
Die Honiggurken sollten etwa vier Wochen durchziehen ...

KOMMENTARE
Honiggurken

Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Ein schönes Rezept, aber wie viel Salz bei dieser Menge? 1 Tl oder 1 El oder noch mehr? Und so lange warten, da schau ich doch vorher bei Dir vorbei und "schnack" (plattdeutsch = abluchsen) Dir ein Glas ab. Bitte etwas nähere Salzmenge. Danke und GLG Stine
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Wenn ich es schaffen sollte, einige Gurken vor meinen Meerschweinchen zu retten, werde ich das Rezept glatt ausprobieren. 5*. LG Ingo
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Das Rezept nehme ich mit , lasse Dir dafür ☆☆☆☆☆ da, GLG Lorans
Benutzerbild von Fasti_74
   Fasti_74
Sehr leeeecker ! Dafür 5* für Dich :-) LG Diana
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
hmmm...lecker mit dem honig........von mir dafür 5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi

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