Name: Kartoffel-Hack -Auflauf in Curry-Käsesoße
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g kleine Kartoffeln; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 EL Öl; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; 50 g Butter/Magarine; 50 g Mehl; 3 El Curry; l Gemüsebrühe; 1 Becher Sahne; 90 g geriebenen Emmentaler-Käse

Kartoffel-Hack -Auflauf in Curry-Käsesoße

1 Stdmittel-schwer

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Kartoffel-Hack -Auflauf in Curry-Käsesoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	1000 g
mittelgroße Zwiebel	1
Öl	1 EL
Rinderhackfleisch	500 g
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Edelsüßpaprika	etwas
Butter/Magarine	50 g
Mehl	50 g
Curry	3 El
Gemüsebrühe	⅜ l
Sahne	1 Becher
geriebenen Emmentaler-Käse	90 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln waschen und ca.20 minuten in kochendem wasser garen.Zwiebeln schälen und hacken.Öl erhitzen.Hackfleisch und zwiebeln darin anbraten.Mit Slaz,Pfeffer und Paprika würzen.
2.Fett schmelzen lassen.Das Mehl zufügen und anschwitzen .Mit Curry bestäuben.Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen.Käse darin schmelzen lassen.Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken
3.Die Kartoffeln abgiessen abschrecken und die Schale abziehen.Kartoffeln eventuell halbieren .Kartoffeln.Hack und Soße in eine Auflaufform geben und im Vorgeheizeten Backofen (E-Herd:225 grad/umluft:200 Grad/ gasherd: stufe 4) ca.30-40 minuten goldbraun backen
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Rezept von s****7
vom 22.10.2008

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