Name: Rinderhack -Sate mit Paprikasauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 TL Kreuzkümmel; Salz; 500 gr. Hackfleisch; 3 EL Joghurt 10% Fett; 40 gr. Semmelbrösel; Pfeffer aus der Mühle; 2 Stk. Spitzpaprika rot; 1 kleine Zwiebel; ½ Knoblauchzehe geschält; 250 gr. Datteltomaten; 2 EL Tomatenmark; 3 Stiele Zitronenmelisse frisch; 1 Prise Zucker; ½ TL Chiliflocken rot; 8 TL Öl

Rinderhack -Sate mit Paprikasauce

40 Minleicht

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Rinderhack -Sate mit Paprikasauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kreuzkümmel	1 TL
Salz	etwas
Hackfleisch	500 gr.
Joghurt 10% Fett	3 EL
Semmelbrösel	40 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Spitzpaprika rot	2 Stk.
Zwiebel	1 kleine
Knoblauchzehe geschält	½
Datteltomaten	250 gr.
Tomatenmark	2 EL
Zitronenmelisse frisch	3 Stiele
Zucker	1 Prise
Chiliflocken rot	½ TL
Öl	8 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kreuzkümmel mit etwas Salz im Mörser fein zerstoßen .Mit Rinderhack ,3 El Joghurt ,Semmelbrösel und Pfeffer mit dem Händen verkneten .Kalt stellen . Inzwischen die Paprika putzen ,fein würfeln .Die Zwiebel fein würfeln .Knoblauchzehe fein hacken .Tomaten klein würfeln .Alles mit Tomatenmark verrühren .Die Blättchen von der Zitronenmelisse zupfen und fein schneiden und mit den Chiliflocken unter die Sauce mischen . Mit Salz und Zucker würzen .Hackmasse in ca.8 Portionen teilen und fest um die Spieße drücken . Die Spieße dünn mit Öl bestreichen und auf dem geölten Grillrost rundum ca.6-7 Min.grillen . Mit der Paprikasauce und Joghurt servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 21.07.2014

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