Seeteufel im Serranoschinkenmantel mit Kichererbsenpüree und Chorizobutter

Name: Seeteufel im Serranoschinkenmantel mit Kichererbsenpüree und Chorizobutter - einfach - von Das perfekte Dinner
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Seeteufel Filet; 5 Stk. Serranoschinkenscheiben; 200 g Kichererbsen; 125 g Chorizowurst; 125 ml Wasser; 125 g Butter; ½ TL Xanthan; 2 ½ Stk. Knoblauchzehe; 2 ½ Stk. Rosmarinzweige; 200 ml Olivenöl; 150 g Bohnenkerne grün

45 Mineinfach

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Seeteufel im Serranoschinkenmantel mit Kichererbsenpüree und Chorizobutter - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Seeteufel Filet	750 g
Serranoschinkenscheiben	5 Stk.
Kichererbsen	200 g
Chorizowurst	125 g
Wasser	125 ml
Butter	125 g
Xanthan	½ TL
Knoblauchzehe	2 ½ Stk.
Rosmarinzweige	2 ½ Stk.
Olivenöl	200 ml
Bohnenkerne grün	150 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

Deko: kleine grüne Bohnenkerne
3. Diese können vorab zubereitet werden: Kurz aufkochen, blanchieren, pulen. Zum Hauptgang im Topf mit Butter erwärmen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 14.07.2014

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