Madeleines

leicht
( 56 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Butter 125 gr.
Mehl 125 gr.
Zucker 125 gr.
Vanillezucker 1 Päckchen
Zitronenabrieb 0,5
Backpulver 1 Teelöffel (gestrichen)
Mandeln gemahlen 60 gr.
Puderzucker 1 EL (gestrichen)
Eier 3 Stück
Butter zum einfetten 20 gr.

Zubereitung

1.Butter schmelzen und abkühlen lassen.

2.Die Madeleineform Gut ausfetten

3.Eier,Zucker,Vanillezucker, Butter und Zitrone auf höchster Stufe schaumig rühren.

4.Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen,eßlöffelweise unter die anderen Zutaten dazugeben.

5.Backofen auf 175C Umluft vorheizen.

6.Den Teig mit einem Löffel in die Madeleineform füllen, auf der mittleren Schiene 10-12 Minuten backen.

7.Die Madeleines 5 Minuten auskühlen lassen,aus der förm lösen, wieder gut ausbuttern und weiterbacken.

8.Der Teig reicht für 24 Madeleines.Und die schmecken echt super.

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