Spaghetti die nach Sommer schmecken

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Tomaten aus dem Glas (Füllmenge ca. 285 gr.) gut abtropfen lassen und das Öl dabei auffangen. Die frischen Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz ins kochende Wasser geben, abschrecken und enthäuten. Nun die Spaghetti nach Angaben auf der Packung kochen. Inzwischen die restlichen Zutaten nicht zu kleinschneiden und in einer Schüssel vermengen. Die

  2.Knoblauchzehe pressen und dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken . Die Spaghetti abgießen und mit allen Zutaten im Nudeltopf vermengen. Etwas von dem Tomatenöl dazugeben. Fertig! Sollte etwas übrig bleiben - einfach kalt servieren! Dafür evtl. Die Spaghetti etwas klein schneiden.....

  3.Eines hatte ich vergesse! Von den geschälten Tomaten nur das Fruchtfleisch verwenden!

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  Rezept von Baisi1511
  vom 21.06.2014