Spinat aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser gar kochen. Anschließend abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

  2. Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Dann klein schneiden und mit Salz bestreuen. Den Backofen aus 180!C vorheizen.

  3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Spinat, 200g Parmesan, 3 Eier und etwas Paniermehl mischen und in die Form geben. Kleine Mulden in den Spinat drücken und die Kartoffeln hineinlegen.

  4. Die restlichen Eier mit dem restlichen Käse verquirlen und über den Auflauf gießen. Den Auflauf im Ofen etwa 30 Minuten backen.

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  Rezept von f****9
  vom 21.10.2008

  
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