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Liköre: Cranberry-Limetten-Likör mit Kokos-Rum

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Alkohol
Wodka200 ml
weißer Rum mit Kokos50 ml
Rohrzucker50 Gramm
Obst
Cranberries frisch150 Gramm
Wasser50 ml
Rohrzucker50 Gramm
Limette frisch1 Stück
Vanilleschote¼ Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • Vorbereitung

    1.Cranberrys waschen und mehrfach einsteichen...Limette waschen, schälen und filetieren...Vanilleschote aufschneiden

  • Herstellung

    2.Wasser mit Zucker und Cranberrys ca. 3 Minuten kochen...Limettenfilets und Schale sowie Vanilleschote kurz mit köcheln lassen (ca. 1 Minuten)...Ein luftdichtes verschließbares Glasgefäß mit Wodka, Kandiszucker und Obstgemisch füllen und verschließen

  • Reifen

    3.Bei Zimmertemperatur ca. 16 Wochen reifen lassen und dabei anfangs täglich Glasgefäß schütteln und spätere aller 3-5 Tage schütteln

  • Abfüllen

    4.Ein Sieb mit eine Baumwolletuch in große Messgefäße setzen...Liköransatz hinein geben und ausdrücken...Likör in schöne Flaschen füllen und eventuell mit Schrift oder Etikett versehen

  • Lagerung & Haltbarkeit

    5.Bei Zimmertemperatur in der (Mini)Bar hält sich der Cranberry-Limetten-Likör mehre Monaten, wobei der Geschmack mit der Zeit intensiver wird

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    Rezept von widder1987
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