Wassermelone - Himbeer-Konfitüre

Zubereitung

• 1.Melone entkernen und kleinschneiden ,Himbeeren putzen und waschen .

  2.Die Limette heiß waschen ,die Schale abreiben und den Saft auspressen ,Minze kleinschneiden .

  3.Nun die Melone und Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen,Limettensaft zugeben.

  4.Das Fruchtpüree mit den Gelierzucker vermischen und 4 Minuten sprudelnd kochen ,nach 3 Minuten Minze und Limettenschale zugeben .

  5.Konfitüre sofort in saubere ,heißausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen .auf den Kopf stellen für ca.4 Minuten.

  6.Nun heißt es genießen Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 02.07.2016