Waldmeistersirup

25 Min leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wasser 1 Liter
Zucker 1 Kilogramm
Zitronen unbehandelt 1
Waldmeister welk oder getrocknet 1 Bund
(evtl. grüne Lebensmittelfarbe) etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
849 (203)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
49,9 g
Fett
-

Zubereitung

1.1kg Zucker, 1Ltr. Wasser, 20g Zitronensäure zusammen aufkochen und abkühlen lassen.

2.1 Zitrone in Scheiben schneiden, mit 1 Bd. Waldmeister(frisch aber welk oder getr.) in einen ausreichend großen Behälter geben .Die abgekühlte Zuckerwasser- Mischung dazugeben und alles zusammen 3 Tage ziehen lassen. Zwischendurch gut durchrühren

3.Den fertigen Sirup durch ein sehr feines Sieb geben, kurz erhitzen, in saubere Flaschen füllen und sofort verschließen. Mit Wasser, Selter oder Sekt eine leckere Erfrischung, aber auch für Desserts und Süßspeisen sowie Torten zum Aromatisieren.

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