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Beilage: Apfel-Meerrettich

30 Minleicht
Beilage: Apfel-Meerrettich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel, Cox Orange8 Stk.
Zitrone, Saft1 mittelgrosse
Rinderfond oder -brühe100 ml
Meerrettich frisch gerieben2 EL
etwas Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, grob würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann in einen Topf mit Rinderfond oder Rinderbrühe zu Mus dünsten lassen.

    2.Anschließend durch ein Sieb streichen, mit geriebenem Meerrettich und Salz würzen.

  • Tip:

    3.Apfel-Meerrettich ist eine tolle Beilage zu gekochtem Rindfleisch besonders zu Tafelspitz.

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    Rezept von b****t
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