Erbsen-Bohnen-Gemüse
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bohnen | 1 kg |
| Wasser | 125 ml |
| Meersalz | ½ TL |
| Lauchzwiebel frisch | 1 |
| Knoblauchsalz | 1 Prise |
| Erbsen grün Konserve | 400 g |
| Butter | 20 g |
| Bohnenkraut | 1 TL |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)771 (184)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate26,8 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Bohnen in fingerlange Stücke schneiden oder brechen und mit wenig Wasser, Salz und der fein geschnittenen Lauchzwiebel sowie dem Knoblauchsalz etwa 30 Minuten dünsten.
2. Vor dem Servieren die abgetrockneten Erbsen, Butter, Bohnenkraut und fein gewiegte Petersilie unterziehen.
Tipp:
3. passt zu neuen Kartoffeln oder Schwemmnockerln
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vom
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