Vegan : Kraut - Paprika - Pfanne mit Rot - Weiss - Reis

Zubereitung

• Kraut - Paprika - Pfanne

  1.Den Weißkohl und die Zwiebel schneiden, erst die Zwiebel im Öl anschmoren, dann den Kohl, etwas Gemüse-Salz, etwas Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer dazu geben und gut schmoren. Mit Wasser auffüllen, zum kochen bringen und etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen

  2.Etwa 5 Minuten vor Ende des Garens die geschnittenen Paprika dazu geben, gut durch rühren, kurz mit aufkochen und dann nur noch ziehen lassen.

• Rot - Weiss - Rei kochen

  3.Parallel dazu den Reis in der Gemüsebrühe garen, dann abgießen, in eine Schüssel geben und mit der geschnittenen Petersilie garnieren.

  4.Die Teller anrichten und sich schmecken lassen :-))

• Hilfreiche Links

  5.* http://www.kochbar.de/rezept/488174/Vorraete-Gemuese-Salz.html

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  Rezept von Forelle1962
  vom 29.05.2014

  
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