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Frühlingsgemüse für saftige Minuten Steak

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Frühlingsgemüse für saftige Minuten Steak - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Möhren3
Staudensellerie1
Kartoffeln3
Salz & Pfeffer etwas
Zucker Etwas
Frisch geriebenen Muskatnuss Etwas
Maggi Instant Brühe, in 100 ml. heißem Wasser aufgelöst1 TL
Butter2 EL
Minuten Steak,- aus dem eigenen Vorrat,- wird demnächst vorgestellt etwas
Rapsöl,- geschmacksneutral etwas
Möhre,- für die Blume-Deko1
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in feine Würfel schneiden. Sellerie- Wurzelende und Blattgrün abschneiden. Die einzelnen Stengel waschen und in ca. 1,5 cm. dicke Scheiben schneiden.

    2.In einer Pfanne Butter erhitzen, nach und nach Sellerie, Möhren und Kartoffeln unter Rühren andünsten. Mit Brühe ablöschen, zugedeckt auf kleiner Hitze bissfest garen.

    3.Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen, kurz ziehen lassen. Eventuell nochmal abschmecken, ggf. nachwürzen. Dieser Salat kann sowohl warm wie auch kalt serviert werden.

    4.Steak in einer separaten Pfanne mit etwas Öl wiederholt rundherum leicht anbraten. Aus einer Möhre zwei Blumen schnitzen, - und mit dem Gemüse und dem saftigen Minuten Steak auf zwei Tellern dekorativ anrichten. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit.

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    Rezept von 2010Herford
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